辣椒土豆炒鸡块的做法
发布时间：2026-05-31 07:10:42 作者：玩站小弟 
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我要评论辣椒土豆炒鸡块卡布奇诺的浪漫81张图片“太喜欢鸡肉了🍗” 食材明细主料鸡翅根8个土豆2个青椒5个红椒2个辅料葱1根姜1块蒜8瓣调料淀粉少许盐适量胡椒粉适量豆瓣酱1匙蚝油1匙老抽1匙生抽1匙料酒1勺干辣
。
辣椒土豆炒鸡块 
卡布奇诺的浪漫8 
2、鸡翅根剁小一点熟的块，也好入味。
3、在炒制干辣椒段和青红花椒一定油温不能太高，用小火慢炒，千万别炒焦了，那样会影响口感（发苦）。
卡布奇诺的浪漫8 1张图片
“太喜欢鸡肉了🍗”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣椒土豆炒鸡块的做法步骤
1将鸡翅根清洗后切成小块，在纯净水中浸泡10分钟，土豆除去血水。炒鸡 - 2将食材清洗干净备用。
- 3将葱切段，蒜切片，土豆小葱切碎。炒鸡
- 4浸泡过的鸡块中加入适量胡椒粉，盐，辣椒料酒，土豆姜片和葱段进行腌制1小时后，炒鸡将葱姜挑出，做法加入一个蛋清和适量淀粉抓匀备用。辣椒
- 5土豆切成条，清水浸泡后沥干水分备用。炒鸡
- 6将青红椒切块备用。
- 7准备干辣椒段，青花椒，红花椒备用。
- 8起锅烧油，将土豆条炸熟备用。
- 9油温升高后，将鸡块炸至金黄后捞出备用。
- 10另起锅烧油，加入干辣椒段，青红花椒慢炒出香味。
- 11加入鸡块和豆瓣酱煸炒均匀。
- 12加入青红辣椒，葱段，蒜片翻炒均匀。
- 13加入炸好的土豆条翻炒均匀。
- 14最后加入小葱末和白芝麻翻炒均匀后即可出锅。
- 15美味的辣椒土豆炒鸡块出锅了。
1将鸡翅根清洗后切成小块，在纯净水中浸泡10分钟，土豆除去血水。炒鸡 
2将食材清洗干净备用。 
3将葱切段，蒜切片，土豆小葱切碎。炒鸡 
4浸泡过的鸡块中加入适量胡椒粉，盐，辣椒料酒，土豆姜片和葱段进行腌制1小时后，炒鸡将葱姜挑出，做法加入一个蛋清和适量淀粉抓匀备用。辣椒 
5土豆切成条，清水浸泡后沥干水分备用。炒鸡 
6将青红椒切块备用。 
7准备干辣椒段，青花椒，红花椒备用。 
8起锅烧油，将土豆条炸熟备用。 
9油温升高后，将鸡块炸至金黄后捞出备用。 
10另起锅烧油，加入干辣椒段，青红花椒慢炒出香味。 
11加入鸡块和豆瓣酱煸炒均匀。 
12加入青红辣椒，葱段，蒜片翻炒均匀。 
13加入炸好的土豆条翻炒均匀。 
14最后加入小葱末和白芝麻翻炒均匀后即可出锅。 
15美味的辣椒土豆炒鸡块出锅了。 小窍门
1、喜欢吃脆土豆条的朋友，可以在炸土豆条的时侯时间短一些。2、鸡翅根剁小一点熟的块，也好入味。
3、在炒制干辣椒段和青红花椒一定油温不能太高，用小火慢炒，千万别炒焦了，那样会影响口感（发苦）。
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